figues roties au miel de lavande

Comment faire de délicieuses figues rôties au miel ? Ma recette éclair

20 minutes 4 personnes Très facile
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Une petite envie de figues vous prend ? Si on est au coeur de l'été, c'est normal : ce fruit aux origines méditerranéennes pullule de la Provence à la Corse, et ravit les gourmand(e)s en plus de leur apporter un bon paquet de vertus et d'énergie. Après vous avoir proposé ma recette de tarte aux figues comme en Corse, je réponds aujourd'hui à une question que se posent beaucoup de nos abonné(e)s : comment faire des figues rôties au miel ?

Plusieurs variantes de la recette sont possibles, mais celle-ci reste traditionnelle en s'agrémentant des arômes typiques de Provence (le miel de lavande). Vous pourrez aussi, à votre convenance, ajouter des pignons de pin - c'est délicieux.

Allez, préparons ensemble des figues rôties au miel. C'est simple et rapide !

recette des figues roties au miel de lavande
Les figues rôties accompagnent toasts et plats du Sud. © Scott Karcich

Ingrédients :

Recette des figues rôties au miel de lavande

Préchauffer le four à 180°C.

Faire un sirop en mélangeant le jus de fruits, la cannelle et le miel de lavande.

Faire chauffer à feu doux dans une petite casserole pendant 5 minutes environ tout en remuant.

Rincer ensuite les figues, enlever le pédoncule et inciser en croix.

Disposer les figues sur une plaque antiadhésive et les garnir de cerneaux de noix ou de pignons de pin.

Arroser avec le sirop au miel de lavande.

Enfourner pour 10 minutes de cuisson environ. 

Il ne vous reste plus qu'à les déguster ! Les figues rôties pourront aussi agrémenter des tapas méditerranéens, ou des toasts au chèvre frais.

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Mathilde Tay
Mathilde Tay

Rédactrice culinaire expatriée de sa Provence natale, Mathilde partage avec nous ses connaissances gastronomiques et ses coups de cœur dans le sud de la France.

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1 commentaire
Francoise Le 16 octobre 2022 à 10:19

Superbe

Merci

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