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régime méditerranéen

Recettes Méditerranéennes : le meilleur de la Cuisine du Sud

Peut-on vraiment parler d’une seule cuisine méditerranéenne ? Car les recettes du sud, si elles se ressemblent parfois à s’y méprendre (parlez-en à un nicçois ou à un corse), offrent aux gourmands une variété de formes et de saveurs. Nous avons fait appel à des cuisinières chevronnées, partout en Méditerranée, pour réaliser leurs recettes préférées.

Recettes Corses

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Retrouvez les recettes corses de votre enfance (ou de votre dernier voyage en Corse) avec notre sélection d’entrées, plats, desserts et pâtisseries insulaires.

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omelette au brocciu et à la menthe Recettes Corses

Recette de l’omelette Corse au Brocciu et à la menthe

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recette de la tarte aux figues corses Recettes Corses

Recette de la tarte aux figues d’été (comme en Corse)

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recette des crêpes corses à la farine de chataigne Recettes Corses

Recette des crêpes corses à la farine de châtaigne

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cake à la chataigne corse Recettes Corses

Recette du cake à la farine de châtaigne, pour un goûter typiquement corse

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Recettes Grecques

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Si la cuisine grecque est réputée dans le monde entier, c’est pour une bonne raison : elle est à la fois simple et savoureuse, en plus de faire du bien à votre santé.

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recette de la soupe de haricots blancs grecque Recettes Grecques

Recette de la Fasolada, une soupe aux haricots blancs typique de la cuisine grecque

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Les champignons à la grec (tomates & feta) Recettes Grecques

Recette des « vrais » champignons à la grecque, au poivron et à la feta

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La Bougatsa grecque, dessert à la semoule et aux saveurs vanillées Recettes Grecques

Recette de la Bougatsa grecque, pour un goûter (ou dessert) aux saveurs vanillées

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Les Kourabiedes, petits biscuits en forme de croissant de lune Recettes Grecques

Recette des Kourabiedes, les sablés grecs faciles à préparer – et délicieux à croquer

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Recettes Provençales

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Imaginez les odeurs, les couleurs, la lumière… Matisse lui-même n’aurait pas renié les recettes provençales que nous avons sélectionnées pour vous.

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Des moules, un bouillon, des légumes, des aromates et des croûtons : des ingrédients simples pour une délicieuse recette Recettes Provençales

Recette de la soupe de moules à la Provençale

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recette du poulpe à la provencale Recettes Provençales

Recette du poulpe braisé à la provençale, accompagné de son pain croustillant

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gnocchi maison pesto ail des ours Recettes Provençales

Recette végane : gnocchi « faits maison » au pesto d’ail des ours

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fleurs de courgettes farcies à la ricotta Recettes Provençales

Recette des fleurs de courgettes farcies à la Ricotta et aux herbes 

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Recettes Siciliennes

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Et si vous rameniez les arômes et la créativité de la cuisine sicilienne à votre table ? Nous avons réalisé pour vous les meilleures recettes siciliennes, avec les grands classiques et les recettes plus élaborées.

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Avec ses très nombreuses variantes, la lasagne est sûrement le plat le plus connu d'Italie Recettes Siciliennes

Recette des lasagnes à la sicilienne : un régal simple, sans en « rajouter des couches »

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Pour former un délicieux ragoût à la sicilienne, le poulpe se marie très bien avec une bonne sauce tomate Recettes Siciliennes

Recette du « Polpo affogato », le poulpe en sauce tomate à la sicilienne

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recette des amaretti siciliens Recettes Siciliennes

Recette des Amaretti fondants à la pistache, une pâtisserie sicilienne simplissime

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La soupe de lentilles à la sicilienne pour faire face au hivers plus rudes Recettes Siciliennes

Recette de la soupe de lentilles à la sicilienne, pour les longues journées d’hiver

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Découvrir le Régime Méditerranéen

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Mondialement reconnu pour ses vertus sur la santé, le régime méditerranéen est idéal pour ceux et celles qui veulent allier hautes saveurs gustatives et hautes valeurs nutritionnelles.

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Poissonnerie dans une ambiance italienne Régime Méditerranéen ~ Menus

Un menu typique de Pioppi, le village de pêcheurs qui rajeunit le régime méditerranéen

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gouter yaourt aux fruits rouges Régime Méditerranéen ~ Menus

Une fringale ? Quelques idées de collations inspirées du régime méditerranéen

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recette de sandwich aubergine feta
Régime Méditerranéen ~ Menus

10 sandwichs méditerranéens pour sublimer vos pique-niques et apéros d’été

Toutes les occasions sont bonnes pour se rassembler et déguster des recettes de Méditerranée. Sous un soleil d’été, dans un jardin, avec les copains :...

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menu crétois
Régime Méditerranéen ~ Menus

Comment composer un menu inspiré du régime crétois ?

Vous avez envie d’être en meilleure santé et de profiter pleinement des bienfaits du régime crétois, sans trop savoir comment faire et par où commencer...

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brunch méditerranéen
Régime Méditerranéen ~ Menus

Une journée-type au rythme du régime méditerranéen

Depuis le réveil, sous le soleil, jusqu’au coucher au son des grillons, la vie des Méditerranéens est rythmée par des repas sains, équilibrés et reconnus...

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